Bahan Udang Campur Kelapa Goreng :
- 350 gram udang jerbung belah punggungnya
- 50 gram kelapa parut kasar
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai memarkan
- 1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan)
- 200 ml air
- minyak goreng untuk menggoreng, secukupnya
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit bakar
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Udang Campur Kelapa Goreng :
- Rebus air, udang, serai, daun salam, air asam jawa, kelapa parut dan bumbu halus sampai matang dan meresap. Dinginkan.
- Goreng udang dengan api sedang sampai matang.
- Goreng juga sisa bumbunya.
- Hidangkan udang bersama taburan sisa bumbunya.
Buat Review dan Rating Resep Udang Campur Kelapa Goreng