Resep Udang Bakar Rica Rica

Bahan Udang Bakar Rica Rica :

• 520 gram udang jerbung besar, kerat punggungnya
• 1 sdt air jeruk nipis
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 5 sdm minyak untuk menumis

• 1/2 sdt terasi, bakar
• 5 buah cabai rawit merah
• 7 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai merah besar
• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat Udang Bakar Rica Rica :

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus,  cabai merah, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan udang jerbung. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak hingga matang dan meresap.
4. Bakar udang jerbung sambil dioles sisa bumbu hingga harum.
5. Hidangan lezat udang rica-rica siap disajikan.