Resep Perkedel Udang

Bahan Perkedel Udang :

• 350 gram kentang, goreng, haluskan
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 50 gram jamur merang, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah cabai merah, buang biji, cincang
• 1 sendok makan bawa ng merah goreng
• 1 siung bawang putih, goreng,
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• minyak untuk menggoreng.

Bahan Pencelup:

• 1 butir telur ayam, kocok lepas.

Cara Membuat Perkedel Udang :

1. Campur kentang, udang, jamur merang, daun bawang, cabai merah, bawang merah goreng, bawang putih goreng, telur, garam, gula, merica, dan pala. Aduk hingga rata.
2. Bentuk bulat pipih. Lakukan hingga semua adonan habis. Sisihkan.
3. Celupkan perkedel ke dalam telur hingga rata. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.  Perkedel Udang siap dihidangkan.