Resep Tongseng

Bahan Tongseng :

• 500 gram daging kambing muda dipotong dadu 2x3 cm
• 150 gram kol, buang tulang daunnya, iris kasar
• 6 buah bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 4 buah cabai merah diiris serong tipis
• 1 sdt lada bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 1 buah jeruk nipis, ambit airnya
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir 700 ml air

Cara Membuat Tongseng :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, aduk-aduk sampai cabai Iayu.
2. Masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna, tuang air, aduk rata, didihkan.
3. Tambahkan kecap manis, lada, garam, dan gula pasir, masak sampai daging empuk dan kuah tinggal sedikit.
4. Sebelum diangkat masukkan kol dan air jeruk nipis, didihkan lagi.