Tongkol Pedas Asam
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 8 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Tongkol pedas asam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Tongkol pedas asam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Tongkol Pedas Asam :
- 800 gram ikan tongkol, dipotong bulat tebal 1 cm
- 3 batang serai, diiris halus
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 lembar daun pandan, diikat
- 5 tangkai daun kemangi
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 3 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 1.000 ml air
- minyak untuk menggoreng
- 7 butir bawang merah, dibakar
- 5 buah cabai rawit merah, dibakar
- 5 buah cabai merah keriting, dibakar
- 2 cm kunyit, bakar, cincang
- 2 cm jahe
- 6 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok makan garam
Cara Membuat Tongkol Pedas Asam :
- 1 Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih.
- 2 Goreng ikan tongkol hingga berkulit dengan api sedang.
- 3 Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat hingga mendidih dan bumbu harum.
- 4 Tambahkan ikan tongkol. Masak hingga matang. Masukkan air asam jawa. Masak hingga matang.
- 5 Tongkol pedas asam siap dihidangkan.
Daging Bumbu Rujak
Brownies Tabur Keju
Review dan rating Tongkol Pedas Asam
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
