Resep Setup Mangga Pedas

Bahan Setup Mangga Pedas :

• 500 ml air untuk merebus
• 3 buah cabal merah besar, tumbuk kasar
• 75 g gula pasir
• 1 1/2 kg mangga Indramayu muda, sisihkan kulitnya, potong daging buahnya membujur
• 2 butir cengkih
• 2 cm kayumanis

Cara Membuat Setup Mangga Pedas :

1. Didihkan air, cabai merah, gula pasir, dan kulit mangga hingga kental dan airnya tersisa 300 ml. Angkat, saring.
2. Didihkan kembali, tambahkan cengkih dan kayumanis.
3. Tambahkan mangga, masak hingga lunak, angkat. Diamkan selama semalam.
4. Sajikan dingin.