Resep Sopet Udang

Bahan Sopet Udang :

• 1 kg udang Windu ukuran besar
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm santan kental

• 10 buah cabai merah
• 5 butir kemiri
• 3 slung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt terasi goreng

Cara Membuat Sopet Udang :

1. Buang kepala udang, kupas kulitnya, dan sisakan ekornya. Cud bersih.Tiriskan.
2. Kerat-kerat bagian perut udang agar tidak melengkung saat dibakar.
3. Campur bumbu halus dan santan. Aduk rata.
4. Aduk udang dengan campuran bumbu hingga rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
5. Tusuk tiap ekor udang dengan tusuk satai dari ujung kepala ke arah ekornya.
6. Bakar di atas bara api sambil balik-balik dan olesi sisa bumbu hingga matang.
7. Angkat, sajikan hangat.