Semur Lidah Betawi
- Kategori
- Semur
- Tanggal
- Porsi
- 12 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Semur Lidah Betawi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Semur Lidah Betawi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Semur Lidah Betawi :
- 2 L air
- 800 g lidah sapi, bersihkan
- 1 sdt garam
- 6 lembar daun salam
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 3 cm lengkuas, kupas, memarkan
- 3 butir cengkih
- 3 cm batang kulit kayu manis
- 1/4 bagian bunga pala
- 1 butir biji pala, memarkan
- 100 ml kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- 6 butir kemiri, goreng
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm jahe cincang
- bawang merah goreng
Cara Membuat Semur Lidah Betawi :
- 1rebus lidah dalam 1 L air mendidih selama 10 menit. angkat. tiriskan. kerik kulitnya. bersihkan.
- 2masukkan kembali lidah ke dalam 1 L air mendidih bersama garam, 4 lembar daun salam, bawang merah, dan merica bubuk. rebus hingga lidah empuk dan bumbu meresap. angkat tiriskan . sisihkan air kaldunya.
- 3iris lidah sapi melintang tipis 1 cm. sisihkan.
- 4panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. tambahkan bumbu halus, lengkuas, cengkih, kulit kayu manis, bunga dan biji pala, serta sisa daun salam, aduk hingga rata.
- 5tuangi kaldu, kecap, dan air asam jawa. masak hingga bumbu meresap dan cairan berkurang. angkat.
- 6taburi bawang goreng, sajikan hanggat.
Dendeng Kelem Daging
Kalio Buntut
Review dan rating Semur Lidah Betawi
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
