Resep Dendeng Kelem Daging

Bahan Dendeng Kelem Daging :

• kalori per porsi 135 kal

• 600 g dagung sapi ambil bagian paha, rebus 1/2 matang, tiriskan, iris tipis, pukul-pukul
• 5 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, iris tipis
• 500 ml air
• Minyak Goreng

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 2 sdm gula merah, sisir
• 1 sdt garam

Cara Membuat Dendeng Kelem Daging :

1. campurkan daging dan bumbu halus, aduk rata. diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap
2. atur daun salam dan lengkuas diatas wajan. letakkan daging dan bumbu diatasnya. tuangkan air. tutup.
3. masak diatas api kecil hingga daging berubah warna dan cairan kering. angkat.
4. goreng daging dalam minyak banyak dan panas hingga daging garing.