Resep Semur Hati Sapi Khas Banjarmasin

Bahan Semur Hati Sapi Khas Banjarmasin :

• 350 gram hati sapi, direbus, potong-potong
• 50 gram soun, direndam air dingin, dipotong-potong
• 4 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 700 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat Semur Hati Sapi Khas Banjarmasin :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan hati sapi. Aduk rata.
2. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil dimasak sampai matang.
4. Tambahkan soun. Kecilkan api. Biarkan sebentar lalu angkat.