Asinan Betawi Bumbu Sambal Goreng

Eresep

Not Just Food

Dec. 10, 2012, 4:59 p.m. (12 years, 1 month)

Kategori: Pencuci mulut
Tanggal: 10-12-2012 16:59:11
Porsi: 8 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Asinan betawi bumbu sambal goreng mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Asinan betawi bumbu sambal goreng bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Asinan Betawi Bumbu Sambal Goreng :

1 buah tahu cina, dikukus, dipotong dadu
200 gr wortel, dipotong korek api, direndam air garam 30 menit
100 gr taoge, dibersihkan
200 gr sawi asin, diiris kasar 2 cm
2 buah ketimun, diiris serong
100 gr lokio
250 gr kol, diiris
100 gr kacang tanah goreng
4 buah kerupuk mi goreng
100 gr kerupuk merah goreng

Bahan Kuah :

1 bks Bumbu Sambal Goreng Indofood
500 ml air
100 gr kacang tanah goreng, dihaluskan
6 sdm cuka
400 gr gula merah, direbus dengan 100 ml air, disaring
1 sdm minyak untuk menumis

Bahan Sambal (haluskan) :

15 buaii cabal rawit merah
1/4 sdt garam
50 ml air

Cara Membuat Asinan Betawi Bumbu Sambal Goreng :

1 Kuah : Panaskan minyak. Tumis Bumbu Sambal Goreng Indofood hingga harum. Tuang 500 ml air. Masak hingga mendidih. Angkat.Tambahkan kacang yang sudah dihaluskan, cuka, dan sirup gula merah. Aduk rata.
2 Tata dalam mangkuk, tahu, wortel, taoge, sawi asin, ketimun, lokio, dan kol.
3 Siramkan kuah.
4 Taburi kacang tanah goreng. Sajikan bersama krupuk mi, kerupuk merah, dan sambal.