Resep Sate Usus Jogja

Bahan Sate Usus Jogja :

• 500 gram usus ayam, dibersihkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 300 ml santan kental
• 1/2 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 10 buat tusuk sate
• bawang goreng untuk taburan

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Sate Usus Jogja :

1. Tumis bumbu halus, salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan usus. Aduk sampai usus terbalut bumbu. Tuangkan santan, garam, dan gula. Aduk rata sampai kuah hampir mengering. 
2. Tusukkan usus lalu bakar sampai matang.