Sajian Ayam Bumbu Rujak
- Kategori
- Ayam
- Tanggal
- Porsi
- 6 porsi
- Waktu
- 75 Menit
- Rating
Ayam bumbu rujak adalah sajian ayam dengan cita rasa manis pedas yang khas. Resep ini menggunakan bumbu halus yang meresap sempurna ke dalam potongan ayam, memberikan rasa yang lezat dan menggugah selera.
Bahan Sajian Ayam Bumbu Rujak :
Bahan Perendam:
- 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
- 1/2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
Bahan Saus:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula merah, disisir
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri, disangrai
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 cm jahe
Cara Membuat Sajian Ayam Bumbu Rujak :
- 1Lumuri ayam dengan air asam jawa dan 1 sendok teh garam. Diamkan selama 20 menit.
- 2Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam dan aduk sampai warnanya berubah.
- 3Bubuhi garam dan gula merah, aduk rata. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai matang dan meresap.
Kue Kering Kopi
Pisang Pok Pok
Review dan rating Sajian Ayam Bumbu Rujak
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
