Ayam Buluh Khas Manado
- Kategori
- Ayam
- Tanggal
- Porsi
- 8 porsi
- Waktu
- 150 Menit
- Rating
Ayam Buluh khas Manado adalah olahan ayam yang dimasak menggunakan bambu sebagai wadah, memberikan rasa yang unik dan aroma yang khas.
Bahan Ayam Buluh Khas Manado :
- 1 ekor ayam potong 16 bagian
- 3 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan minyak jelantah
- 2 batang bambu diameter 6 cm, panjang 25 cm
- daun pisang untuk membungkus
Bumbu Iris:
- 4 batang daun bawang iris halus
- 3 lembar daun kunyit iris halus
- 8 lembar daun jeruk buang tulang daunnya, iris halus
Bumbu Halus:
- 15 butir bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah rawit
- 4 cm jahe
- 4 batang serai ambil putihnya
Cara Membuat Ayam Buluh Khas Manado :
- 1Lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Panggang sampai kekuningan.
- 2Aduk rata ayam, garam, gula pasir, minyak jelantah, bumbu iris, dan bumbu halus.
- 3Lapisi bagian dalam bambu dengan daun pisang. Masukkan campuran ayam ke dalam bambu sedikit ditekan. Tutup dengan daun pisang.
- 4Panggang dalam oven selama 1 jam suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Tom Yam Kerang
Ayam Bakar Bumbu Semur
Review dan rating Ayam Buluh Khas Manado
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
