Resep Sarden Asam Manis

Bahan Sarden Asam Manis :

• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 2 batang daun bawang, memarkan bagian yang putih, iris melintang 2 cm
• 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus 8 butir bawang merah, bakar, memarkan
• 1 buah (50 g) tomat, potong-potong kasar
• 1 kaleng (425 g) sarden kalengan, siap pakai
• 3 sdm santan kental siap pakai
• 2 sdm kecap manis

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt terasi, goreng
• 2 sdt garam

Cara Membuat Sarden Asam Manis :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun bawang, dan daun jeruk purut hingga harum. Masukkan bawang merah bakar dan tomat, adukaduk hingga tomat Iayu.
2. Masukkan sarden kalengan berikut bumbu perendamnya, aduk rata didihkan.
3. Tuangi santan dan kecap manis. Aduk rata dan didihkan sekali lagi. Angkat, sajikan.