Resep Sambal Kecombrang

Bahan Sambal Kecombrang :

• 3 buah bunga kecombrang, ambil kuncupnya
• 11 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 2 sendok teh garam
• 5 butir bawang merah, kupas, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 3 buah jeruk limau, ambil airnya
• 3 sendok makan minyak kelapa, panaskan

Cara Membuat Sambal Kecombrang :

1. Cuci kecombrang, tiriskan. Iris tipis.
2. Tambahkan garam, remas-remas hingga layu. tiriskan. Sisihkan.
3. Campur cabai rawit merah dan bawang merah, aduk rata. Tambahkan garam dan terasi bakar. Aduk rata.
4. Tuangkan minyak kelapa panas dan tambahkan air jeruk limau.
5. Masukkan irisan kecombrang, aduk rata.
6. Sambal Kecombrang siap dihidangkan.