Ayam Goreng Sambal Balado

Shafa

Content Writer

Jan. 16, 2022, 1:31 p.m. (3 years)

Kategori: Ayam
Tanggal: 16-01-2022 13:31:46
Porsi: 8 Porsi
Waktu: 60 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ayam Goreng Sambal Balado mudah dibuatnya dan rasanya lezat,Ayam Goreng Sambal Balado bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ayam Goreng Sambal Balado :

1 ekor ayam, potong 8 bagian
1/2 sendok makan air asam jawa (1/4 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1/2 sendok makan garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Balado:

5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
5 batang serai, ambil putihnya, iris miring
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)

Bumbu Tumbuk Kasar:

6 butir bawang merah
13 buah cabai merah besar
13 buah cabai merah keritiing
5 buah cabai rawit hijau
1 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Balado :

1Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 20 menit.
2Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Sisihkan.
3Panaskan 150 ml minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4Masukkan ayam, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak hingga meresap.
5Ayam Goreng Sambal Balado siap dihidangkan.