Resep Pindang Tangkar

Bahan Pindang Tangkar :

• 500 gram tulang iga sapi, potong-potong
• 600 ml air, didihkan
• 2 buah jagung, belah, potong 4 cm
• 5 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
• 25 gram daun melinjo, potong-potong
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan air asam jawa

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 3 cm kunyit

Cara Membuat Pindang Tangkar :

1. Rebus tulang iga hingga empuk.
2. Masukkan bumbu halus, sayuran, serai, lengkuas, garam, dan air asam, masak hingga matang.
3. Pindang Tangkar siap dihidangkan