Pepes Peda

Name: Pepes Peda
Yield: 5
Ingredients: 5 ekor ikan peda asin, seduh, tiriskan; 150 gram kelapa parut kasar; 100 gram daun melinjo muda, cuci bersih; 13 buah cabai rawit utuh; 4 lembar daun salam; 2 batang serai, dipotong-potong; 3 tangkai kemangi; 1 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula pasir; Daun pisang untuk membungkus<b>Bahan Bumbu iris :</b>; 7 buah cabai merah keriting; 9 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe

Eresep

Not Just Food

Sept. 19, 2014, 5:31 a.m. (10 years, 4 months)

Kategori: Pepes dan botok
Tanggal: 19-09-2014 05:31:58
Porsi: 5 Bungkus
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Pepes Peda mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pepes Peda bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pepes Peda :

5 ekor ikan peda asin, seduh, tiriskan
150 gram kelapa parut kasar
100 gram daun melinjo muda, cuci bersih
13 buah cabai rawit utuh
4 lembar daun salam
2 batang serai, dipotong-potong
3 tangkai kemangi
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Daun pisang untuk membungkus

Bahan Bumbu iris :

7 buah cabai merah keriting
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe

Cara Membuat Pepes Peda :

1 Campur bumbu iris, kemangi, daun melinjo, dan kelapa. Aduk rata.
2 Ambil selembar daun pisang. Letakkan daun salam dan serai. Sendokkan campuran bumbu. Beri ikan peda dan cabai rawit. Tutup lagi dengan campuran bumbu.
3 Bungkus pepes, semat kedua ujung daun pisang dengan lidi.
4 Kukus dengan sedang kurang lebih 45 menit hingga matang.
5 Bakar pepes hingga harum.
6 Pepes peda siap dihidangkan.