Pindang Bandeng
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 6 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Pindang Bandeng mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pindang Bandeng bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Pindang Bandeng :
- 800 g (2 ekor) ikan bandeng super yang segar
- 1 sdm ragi tapai halus
- 1 sdm garam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai,
- ambil bagian yang putih, memarkan
- 300 ml air
- minyak untuk menggoreng
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe segar
- 1 cm lengkuas
- 4 slung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran, sangrai
- 1 sdt garam
- 2 sdm tepung beras, slap pakai
- 1 butir telur ayam
Cara Membuat Pindang Bandeng :
- 1 Buang sisik, insang, dan isi perut ikan. Potong tiap bandeng menjadi dua bagian. Kerat-kerat kedua sisi badannya.
- 2 Lumuri potongan bandeng dengan ragi, garam, dan bumbu halos hingga rata. Diamkan selama 20 menit.
- 3 Taruh bandeng dalam panci bertekanan. Masukkan daun salam dan serai. Tuangi air, tutup panci hingga rapat.
- 4 Masak di atas api sedang hingga panci berdesis. Masak selama 45 menit hingga airnya habis.
- 5 Matikan api, biarkan hingga panci agak dingin. Buka tutup panci.
- 6 Angkat ikan bandeng, biarkan hingga dingin.
- 7Lumuri potongan ikan bandeng dengan tepung beras hingga rata.
- 8 Celupkan dalam telur ayam kocok. Goreng dalam minyak pangs dan banyak hingga kuning kecokelatan. - Angkat dan tiriskan.
Ungkep Jeroan Kambing
Soto Babat
Review dan rating Pindang Bandeng
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
