Resep Pastel Mini Isi Ebi

Bahan Pastel Mini Isi Ebi :

• 250 g tepung terigu, ayak
• 2 sdm (30 g) margarin
• 1 sdt garam
• 1 butir (60 g) telur ayam, kocok
• 30 ml air hangat

• 100 g ebi, rendam air panas hingga mengembang, haluskan
• 1 sdt garam
• 50 g gula pasir

• 3 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat Pastel Mini Isi Ebi :

1. Isi: Sangrai ebi bersama bumbu halus, garam, dan gula hingga ebi kering. Angkat, sisihkan.
2. Kulit: Taruh terigu dalam wadah tambahkan margarin dan garam. Masukkan telur, aduk rata sambil tuangi air sedikit demi sedikit hing­ga adonan kalis. Bulatkan adonan.
3. Tipiskan adonan kulit setebal 1 /2 cm, cetak dengan cetakan bundar berdiameter 4 cm.
4. Isi tiap lembar adonan kulit dengan 1 sdt adonan ebi. Lipat dua dan pilin kelilingnya hingga rapi.
5. Goreng pastel dalam minyak banyak dan panas sambil aduk-aduk hingga pastel matang dan kering. Angkat, tiriskan.