Otak-Otak
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 30 buah
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Otak-otak mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Otak-otak bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Otak-Otak :
- 1/2 adonan biang pempek
- 250 gram daging tenggiri cincang
- 1 tangkai daun bawang, iris halus
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 buah putih telur, kocok
- 100 ml santan kental
- 200 gram tepung kanji (untuk memadatkan adonan sampai bisa dibentuk)
- Daun pisang untuk pembungkus
Cara Membuat Otak-Otak :
- 1 Campur adonan biang pempek dengan daging tenggiri, irisan daun bawang, dan bawang merah. Remas dan aduk sampai rata. Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir.
- 2 Masukkan putih telur dan santan kental. Aduk ringan (jangan diuli) sambil tambahkan tepung kanji. Ambil 2 sendok makan adonan, letakkan di atas daun pisang. Gulung daun beberapa kali (supaya lapisan daun agak tebal), dan pipihkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
- 3 Bakar di atas bara api sambil dibalik-balik sampai matang. Angkat.
Botok Telur Asin
Mie Mapo
Review dan rating Otak-Otak
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
