Onde-Onde

Name: Onde-Onde
Yield: 14
Ingredients: <b>Bahan isi</b>; 50 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam; 30 gram gula pasir; 1 lembar daun pandan, simpulkan; 1/8 sendok teh garam; 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa<b>Bahan kulit</b>; 125 gram tepung ketan putih; 25 gram kentang kukus, haluskan; 30 gram gula pasir halus; 1/4 sendok teh garam; 100 ml air hangat; 50 gram wijen untuk pelapis; minyak padat untuk menggoreng.

Eresep

Not Just Food

March 28, 2011, 4:03 p.m. (13 years, 10 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 28-03-2011 16:03:27
Porsi: 14 Buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Onde-Onde mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Onde-Onde bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Onde-Onde :

Bahan isi

50 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
30 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/8 sendok teh garam
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan kulit

125 gram tepung ketan putih
25 gram kentang kukus, haluskan
30 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
100 ml air hangat
50 gram wijen untuk pelapis
minyak padat untuk menggoreng.

Cara Membuat Onde-Onde :

1 Isi: kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Haluskan.
2 Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan.
3 Kulit: campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
4 Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
5 Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di wijen.
6 Goreng dengan minyak tidak terlalu panas dengan api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.