Onde-Onde Tepung Ganyong

Eresep

Not Just Food

Aug. 8, 2010, 7 a.m. (14 years, 5 months)

Kategori: Pencuci mulut
Tanggal: 08-08-2010 07:00:00
Porsi: 20 buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Onde-onde Tepung Ganyong mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Onde-onde Tepung Ganyong bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Onde-Onde Tepung Ganyong :

Bahan kulit:

125 gr tepung ketan
50 gr tepung ganyong
100 gr kentang kukus, dihaluskan
175 ml santan hangat
Garam secukupnya
Wijen secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

125 gr kacang hijau kupas, dicuci bersih, direndam air minimal 4 jam
125 gr gula pasir
100 ml santan kental
1/2 sdt garam
1 Ibr daun pandan
15 gr keju parut

Cara Membuat Onde-Onde Tepung Ganyong :

1 Buat isi: Kacang hijau yang sudah direndam, ditiriskan, dikukus hingga empuk, lalu diblender dengan santan hingga halus, angkat, lalu campur dengan gula, beri garam dan 1 lbr daun pandan, aduk rata, kemudian masak dengan api kecil sampai kental dan dapat dipulung, buat menjadi bulatan-bulatan keel, sisihkan.
2 Kulit: Campur semua bahan kulit, ben air hangat, aduk rata hingga bisa dibentuk. Adonan kulit dibagi jadi 20 bagian, dibentuk bulat kemudian diisi dengan adonan isi, bentuk bulat kembali.
3 Lalu dicelupkan ke dalam air supaya wijen melekat, digulingkan di atas wijen hingga rata, kemudian digoreng dengan api sedang sampai warns kecoklatan, angkat.
Hidangkan.