Lemper Bakar Isi Oncom

Eresep

Not Just Food

March 12, 2011, 3:21 p.m. (13 years, 10 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 12-03-2011 15:21:00
Porsi: 15 Buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Lemper bakar isi oncom mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Lemper bakar isi oncom bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Lemper Bakar Isi Oncom :

Bahan isi

150 gram oncom, cincang kasar
2 siung bawang putih, iris tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 tangkai kemangi, petiki
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan kulit

250 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3/4 sendok teh garam
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa.

Cara Membuat Lemper Bakar Isi Oncom :

1 Isi, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan oncom. Aduk rata.
2 Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun kemangi. Aduk rata. Tuang santan masak sampai matang dan meresap.
3 Kulit, kukus beras ketan 20 menit. Angkat.
4 Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Masak sampai meresap. Angkat.
5 Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
6 Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong.
7 Bungkus dengan daun pisang seperti lontong kecil.
8 Panggang sampai harum.