Ayam Bakar Bumbu Bawang

Eresep

Not Just Food

Dec. 9, 2013, 6:55 p.m. (11 years, 1 month)

Kategori: Ayam
Tanggal: 09-12-2013 18:55:38
Porsi: 8 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ayam bakar bumbu bawang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam bakar bumbu bawang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ayam Bakar Bumbu Bawang :

1 ekor ayam
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
16 butir bawang merah , iris
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 batang serai , ambil putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk , buang tulangnya
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok makan gula merah sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bawang :

1 Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 30 menit.
2 Tumis bumbu halus, bawang merah, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
3 Tuang santan. Aduk rata. Masukan ayam, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang dan bumbu mengental.
4 Bakar ayam dan sesekali di oles dengan sisa bumbu sampai matang.
5 Ayam bakar bumbu bawang siap dihidangkan.