Kue Bugis

Name: Kue Bugis
Yield: 30
Ingredients: <b>Bahan kulit</b>; 300 gram tepung ketan; 150 gram kentang kukus, haluskan; 75 gram gula tepung; 1/2 sendok teh garam; 20 ml air daun suji dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan; 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa; daun pisang muda, potong bulat untuk membungkus<b>Bahan isi</b>; 200 gram kelapa parut kasar; 75 gula merah sisir; 2 lembar daun pandan; 1/2 sendok teh garam; 100 ml air.

Eresep

Not Just Food

March 11, 2011, 4:27 a.m. (13 years, 9 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 11-03-2011 04:27:40
Porsi: 30 buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kue Bugis mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue Bugis bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kue Bugis :

Bahan kulit

300 gram tepung ketan
150 gram kentang kukus, haluskan
75 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
20 ml air daun suji dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun pisang muda, potong bulat untuk membungkus

Bahan isi

200 gram kelapa parut kasar
75 gula merah sisir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
100 ml air.

Cara Membuat Kue Bugis :

1 Isi: campur kelapa parut, gula merah, daun pandan, garam, dan air. Masak sambil diaduk sampai matang. Sisihkan.
2 Kulit: aduk rata tepung ketan, kentang kukus, gula tepung, garam, dan air daun suji.
3 Tuang santan sedikit â€“ sedikit sambil diaduk sampai licin.
4 Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat pipih.
5 Kukus 10 menit sambil dialas daun pisang dan dibuka tutup setiap 3 menit diatas api sedang sampai matang.
6 Ambil selembar daun pisang. Letakkan kue bugis ditengah. Lipat dan bungkus seperti amplop.