Resep Kue Lapet

Bahan Kue Lapet :

• 50 gram tepung ketan.
• 150 gram kelapa yang muda, bersihkan kulitnya, parut memanjang
• 100 gram gula pasir
• 50 ml air
• 1 sendok teh garam
• Daun pisang untuk membungkus
• 100 gram tepung beras

Cara Membuat Kue Lapet :

1. Campur tepung beras, tepung ketan, air, gula pasir, dan garam. Uleni hingga tercampur rata.
2. Masukkan kelapa, remas-remas hingga kelapa menyatu dengan adonan. Sisihkan.
3. Ambil daun pisang, sendokkan 3 sendok makan adonan ke bagian tengah daun. Bentuk seperti limas, sematkan daun pisang di bagian dasar untuk menguncinya. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
4. Kukus di dalam dandang panas hingga matang kurang lebih 30 menit).
5. Kue lapet siap dihidangkan.