Resep Kue Emping Kacang

Bahan Kue Emping Kacang :

• 2.000 gram margarin
• 1.500 gram gula tepung
• 5 sendok teh garam
• 10 butir telur
• 10 kuning telur
• 1.000 gram emping goreng, dihaluskan
• 1.000 gram kacang tanah kupas, dioven, dihaluskan
• 2.500 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram susu bubuk
• 10 sendok teh (40 gram) baking powder

Cara Membuat Kue Emping Kacang :

1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 45 detik. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
2. Masukkan emping goreng dan kacang tanah. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Giling tipis adonan. Potong 5x3 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.