Sarak Terung

Name: Sarak Terung
Yield: 8
Ingredients: 500 gram terung, dibelah dua memanjang, dipotong 3 bagian; 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan; 50 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan; 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh garam; 1 sendok teh gula pasir; 75 gram kacang tanah kupas, dioven, dihaluskan; 75 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan; 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan; 2 sendok makan minyak untuk menumis<b>Bumbu halus:</b>; 9 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sendok teh ketumbar; 1/8 sendok teh jinten; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas

Eresep

Not Just Food

Jan. 5, 2010, 7 a.m. (15 years)

Kategori: Cake
Tanggal: 05-01-2010 07:00:00
Porsi: 8 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Sarak terung mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sarak terung bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sarak Terung :

500 gram terung, dibelah dua memanjang, dipotong 3 bagian
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
50 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
75 gram kacang tanah kupas, dioven, dihaluskan
75 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jinten
2 cm kunyit
2 cm lengkuas

Cara Membuat Sarak Terung :

1 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan ebi sampai harum.
2 Tambahkan terung. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3 Tambahkan kacang tanah, kelapa sangrai, dan air asam. Masak sampai matang.

#Terung #Sarak

← Resep Sebelumnya

Sayur Terung Medan

Resep Selanjutnya →

Kue Emping Kacang