Kerapu Bakar Dabu-Dabu

Eresep

Not Just Food

Dec. 6, 2013, 5:43 a.m. (11 years, 1 month)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 06-12-2013 05:43:06
Porsi: 1 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep kerapu bakar dabu-dabu mudah dibuatnya dan rasanya lezat, kerapu bakar dabu-dabu bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kerapu Bakar Dabu-Dabu :

1 ekor Ikan kerapu , bersihkan dan kerat badannya
1 buah Jeruk nipis , potong 2 bagian
3 siung Bawang putih , parut
1 cm Jahe , kupas dan parut
Garam secukupnya
1 sendok makan Minyak goreng

Bahan sambal dabu-dabu :

2 buah Tomat hijau , potong 8 bagian
1 sendok makan Air jeruk limau
5 butir Bawang merah , iris tipis
7 buah Cabai rawit merah , iris tipis
1/4 sendok teh Garam
1/2 sendok teh Gula pasir
2 batang Kemangi , ambit daunnya
1 sendok makan Minyak goreng

Cara Membuat Kerapu Bakar Dabu-Dabu :

1 lumuri ikan dengan air jeruk dan lumurkan bawang putih, jahe dan garam . hingga rata. Diamkan selama ± 15 menit.
2 Panggang ikan sambil sesekali dibalik hingga matang dan kecokelatan. Angkat, sisihkan.
3 Sambal Dabu Dabu: Panaskan minyak, angkat. Campur semua bahan dan masukkan minyak panas, aduk rata.
4 Hidangkan ikan dengan disiram sambal dabu dabu.