Resep Ayam Taliwang

Bahan Ayam Taliwang :

• 1 ekor Ayam , bersihkan
• 1 buah Jeruk nipis , potong 2 bagian
• Garam secukupnya
• 3 sendok makan Minyak goreng

• 4 butir Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 4 buah Cabai merah
• 7 buah Cabai rawit merah
• 1 sendok makan Terasi bakar

Cara Membuat Ayam Taliwang :

1. Belah bagian dada ayam jangan sampai putus, tekan hingga melebar. Perciki dengan air jeruk nipis dan lumuri dengan garam. Diamkan selama ± 10 menit.
2. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan ayam, lumurkan bumbu hingga rata. Masak hingga daging berubah warna, angkat.
3. Bakar ayam berlumur bumbu sambil sesekali dibalik hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
4. Hidangkan bersama Pelecing Kangkung.