Resep Ikan Bakar Bumbu Woku

Bahan Ikan Bakar Bumbu Woku :

• 5 ekor (900 gram) ikan kuning
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris tipis
• 1 lembar daun kunyit, dibuang tulangnya, diiris tipis
• 2 lembar daun pandan, dibuang tulangnya, diiris tipis
• 2 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
• 4 tangkai kemangi
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 100 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Woku :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan sampai harum. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata.
2. Masukkan ikan. Aduk sampai ikan terbalut bumbu.
3. Tambahkan air, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Biarkan di atas api kecil 10 menit.
4. Bakar sampai matang sambil dioles sisa bumbu.