Kari Lidah Bumbu Hijau
- Kategori
- Kari
- Tanggal
- Porsi
- 8 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Kari Lidah Bumbu Hijau mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kari Lidah Bumbu Hijau bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Kari Lidah Bumbu Hijau :
- 750 g lidah sapi, cuci bersih
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
- 300 ml santan kental dan
- 1 L santan encer dari 1 butir kelapa
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdt gula pasir
- 5 buah cabai hijau, iris menyerong tipis
- 50 g cabai hijau
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm akar dan tangkai daun ketumbar cincang
- 1 sdm lengkuas cincang
- 1 sdm serai cincang
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt terasi
- 1 sdt kulit jeruk purut cincang
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
Cara Membuat Kari Lidah Bumbu Hijau :
- 1 Masak lidah dalam air mendidih selama 1 menit, angkat. Kupas kulit lidah hingga bersih. Cuci bersih.
- 2 Rebus kembali lidah bersama garam hingga empuk, angkat. Tiriskan. Potong lidah serong 1 cm. Sisihkan.
- 3 Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- 4 Masukkan lidah dan daun jeruk, aduk hingga daging berubah warna.
- 5 Tuangkan santan encer, kecap ikan, dan gula pasir, aduk. Masak hingga daging empuk. - Tuangi santan kental dan cabai hijau. Masak hingga matang dan kuah kental dan berminyak. Angkat.
- 6 Sajikan.
Satai Daging Bumbu Rawit
Daging Bumbu Poyah
Review dan rating Kari Lidah Bumbu Hijau
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
