Resep Telur Bumbu Petis

Bahan Telur Bumbu Petis :

• butir telur rebus, digoreng
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
• 10 butir cabai rawit merah utuh
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 1/2 sendok makan petis
• 30 gram kacang tanah kupas, digoreng, dihaluskan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Telur Bumbu Petis :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit merah, daun salam, lengkuas, dan petis sampai harum.
2. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, gula merah, dan santan. Masak sampai kental.