Satai Daging Bumbu Rawit

Eresep

Not Just Food

Oct. 30, 2007, 3:31 a.m. (17 years, 2 months)

Kategori: Sate
Tanggal: 30-10-2007 03:31:33
Porsi: 12 tusuk
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Satai daging bumbu rawit mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Satai daging bumbu rawit bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Satai Daging Bumbu Rawit :

Satai

500 g daging has dalam sapi, potong 1/2 x 3 x 31/2 cm
2 sdm minyak sisa menumis kacang
Tusuk satai bambu atau besi

Haluskan:

1 sdt merica butiran
5 siung bawang putih
2 sdt ketumbar sangrai
5 sdm kecap manis
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit, kukus, haluskan
2 sdm air jeruk nipis

Saus:

100 ml minyak sayur
100 g kacang tanah, sangrai, kupas, tumbuk halus
200 ml kaldu/air
2 buah cabai merah
3 sdm kecap manis

Taburan:

2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Satai Daging Bumbu Rawit :

1 Saus: Panaskan minyak, tumis kacang tumbuk hingga harum. Tuangi air.
2 Masak hingga minyak keluar dan terpisah. Sisihkan sisa minyak, untuk menumis.
3 Campur kacang dengan kaldu, cabai dan kecap, aduk rata. Sisihkan.
4 Satai: Campur potongan daging, minyak sisa menumis kacang, dan bumbu halus. Diamkan selama 2 jam. Sisihkan.
5 Tusuk tiap 3-4 potong daging dengan tusuk satai.
6 Bakar di atas bara api sambil olesi sisa bumbu hingga daging matang.
7 Taburi satai dengan bawang merah goreng. Sajikan satai dengan sausnya.
8 Sajikan hangat/suhu ruang.