Resep Kambing Kecap Pedas

Bahan Kambing Kecap Pedas :

• 3 sdm minyak samin / sayur
• 500 g daging kambing, rebus, potong 5 cm
• 500 g jeroan kambing, rebus, bersihkan, potong 5 cm
• 200 ml kaldu kambing
• 50 ml kecap manis
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 butir cengkih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit hijau
• 5 cm jahe
• 2 buah tomat merah

Cara Membuat Kambing Kecap Pedas :

1. Panaskan minyak samin, tumis bumbu iris hingga harum dan layu.
2. Masukkan potongan daging kambing dan jeroan.Aduk hingga berubah warna.Tambahkan kaldu, aduk rata.
3. Tambahkan kecap, cabai rawit, cengkih, merica bubuk, gula pasir, dan garam, aduk rata.
4. Masak di atas api kecil hingga daging lunak dan kuah kental, angkat.
5. Sajikan hangat.