Menu

Kering Kentang Pedas

Eresep

Not Just Food

Kategori
Kerupuk, kering, keripik
Tanggal
Porsi
500 gram
Waktu
0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kering kentang pedas mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kering kentang pedas bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kering Kentang Pedas :

Bahan-bahan :
  • 500 gram kentang, dibelah dua, diiris halus
  • 5 ml air kapur sirih
  • 1 sendok teh garam
  • 500 ml air untuk merendam

Bahan Bumbu:

  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 30 gram ebi
  • 8 buah cabai kering, diblender
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 3 butir kemiri, goreng
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Kering Kentang Pedas :

  1. 1Rendam kentang dengan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Tiriskan.
  2. 2Goreng kentang dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
  3. 3Campur kelapa parut dan bumbu halus. Aduk rata.
  4. 4Masukkan ebi, lengkuas, serai, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  5. 5Sangrai di atas api kecil sampai kering. Dinginkan. Buang daun salam, serai, dan lengkuas. Blender halus. Masukkan cabai kering. Aduk rata.
  6. Campur kentang dengan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata. 
#pedas #Kering kentang
← Resep Sebelumnya

Udang Bakar Paprika

Resep Selanjutnya →

Sambal Goreng Kentang Kacang Merah

Review dan rating Kering Kentang Pedas

Kirim Review
Resep ini belum memiliki review

Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.

Resep Kategori Terkait