Gulai Lemak

Eresep

Not Just Food

March 3, 2014, 8:49 p.m. (10 years, 10 months)

Berikut ini adalah resep Gulai lemak mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai lemak bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Gulai Lemak :

• 200 gram Labu kuning , potong dadu 3 cm
• 150 gram Wortel , potong dadu 3 cm
• 250 gram Udang , buang kepala, kupas kulit dan sisakan ekornya
• 250 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
• 750 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar Daun jeruk , iris halus
• 1 lembar Daun kunyit , iris halus
• 1 batang Serai , memarkan
• 1 bush Asam kandis
• 3 sendok makan Minyak goreng
• 1 ikat Daun kemangi , ambil daunnya
• 2 sendok makan Bawang merah goreng

• 6 butir Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 3 butir Kemiri
• 2 sendok teh Ketumbar
• 1 cm Kunyit, kupas .
• 1/2 cm Lengkuas , kupas
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Gulai Lemak :

1. 1 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai dan asam kandis.
2. 2 Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Tuang 750 ml santan, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
3. 3 Masukkan labu kuning dan wortel. Aduk rata.
4. 4 Tuang 250 ml santan, masak di atas api kecil hingga matang. Tambahkan daun kemangi, masak sebentar. Angkat. Taburi bawang merah goreng di atasnya.
5. 5 Gulai lemak siap dihidangkan.