Resep Nasi Lemak

Bahan Nasi Lemak :

• Beras 250 gram, cuci bersih
• Santan kental 100 ml
• Santan cair 200 ml
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Jahe 3 cm, memarkan
• Daun pandan 1 lembar, simpulkan
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 3 sendok makan

• Cabai merah 10 buah
• Cabai rawit merah 10 buah
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 5 butir
• Daun pandan 1 lembar
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya
• Lengkuas 1 cm, memarkan.

Cara Membuat Nasi Lemak :

1. Nasi lemak: Campur santan cair dengan beras, masukkan bawang putih, jahe, garam dan daun pandan. Aduk rata. Masak hingga santan berkurang sete­ngahnya. Tuang santan kental, masak hingga santan menyusut. Angkat. Kukus nasi hingga matang, angkat.
2. Sambal lemak: Haluskan semua bahan. Panaskan minyak, tumis hingga harum dan matang. Angkat.
3. Sajikan nasi lemak dengan sambal.