Resep Gulai Ayam Aceh

Bahan Gulai Ayam Aceh :

• 1 ekor ayam dipotong-potong, digarami dan diberikan jeruk nipis atau asam jawa.
• kentang dikupas dibelah empat

• 1/2 ons Cabe merah
• 3 siung Bawang merah
• 1/4 buah pala
• 1 cm Lengkuas
• 3 sendok makan Ketumbar
• 5 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1,5 sdt kunyit
• U neulhee, 4 sendok makan (kelapa gonseng yang telah dihaluskan)
• 250 ml santan

• 2 siung Bawang merah diiris
• 5 butir Cengkeh
• 2 buah lawang (keluwak)
• 1 batang Serai dimemarkan
• 4 lembar daun salam
• 5 lembar Daun kari

Cara Membuat Gulai Ayam Aceh :

1. Bumbu halus dan U neulhee diaduk ke dalam ayam. Tambahkan sedikit santan.
2. Tumis bumbu 2, sampai harum. Masukkan ayam (1)
3. biarkan mendidih. Tambahkan air. bila sudah setengah matang, masukkan santan.
4. Terakhir masukkan kentang. Biarkan sampai empuk dan kuahnya kental.
5. Angkat, hidangkan.