Resep Gulai Silalab

Bahan Gulai Silalab :

• 2 ikat (300 gram) daun singkong
• 25 gram rebon, sangrai
• 50 gram tekokak, memarkan
• 100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 10 buah lokio
• 4 lembar kelopak bunga kecombrang
• 900 ml santan encer dari perasan santan kental
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 5 butir bawang merah, haluskan

Cara Membuat Gulai Silalab :

1. Rebus santan encer, garam, gula pasir, dan bawang merah sampai mendidih. Tambahkan rebon. Aduk rata.
2. Tumbuk daun singkong. Tambahkan ke dalam rebusan santan encer. Masukkan tekokak. Masak sampai layu. Tuang santan kental. Aduk rata.
3. Tanbahkan lokio dan kelopak bunga kecombrang. Masak sampai matang.