Resep Gulai Kepala Ikan Tongkol

Bahan Gulai Kepala Ikan Tongkol :

• 600 g kepala ikan tongkol, potong, cuci
• 1 buah asam kandis
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 3 butir bawang merah, iris
• 3 cm jahe, memarkan
• 4 cm Iengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 buah cabai, belah-belah
• 4 siung bawang putih, iris
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Tongkol :

1. Masak kepala ikan dengan semua bahan-bahan  hingga berubah warna.
2. Beri air, masak hingga bumbu dan kuah meresap.
3. Angkat dan sajikan.