Resep Ketan Bulat Isi Kacang

Bahan Ketan Bulat Isi Kacang :

• 280 gram tepung ketan
• 230 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam

• 76 gram kacang tanah kupas, disangrai dan dicincang halus
• 50 gram gula merah, disisir kasar
• 10 gram wijen

• 1 sendok teh wijen

Cara Membuat Ketan Bulat Isi Kacang :

1. Isi: campur kacang tanah, gula merah, dan wijen putih. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kulit: campuran tepung ketan dan garam. Tambahkan santan hangat sambil diuleni sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri bahan isi. Bentuk bulat.
4. Basahi atasnya dengan air. Taburkan wijen putih. Alasi daun pisang yang dioles tipis minyak.
5. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang. Buka kukusan setiap 3 menit dan biarkan agar uapnya hilang.
6. Sajikan.