Gulai Gadang
- Kategori
- Daging
- Tanggal
- Porsi
- 10 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Gulai Gadang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai Gadang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Gulai Gadang :
- 750 g daging sapi sandung lamur, potong 1x4x4 cm
- 5 lembar daun mangkokan, iris halus
- 1/2 lembar daun kunyit, iris halus
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1/2 butir kelapa, kupas, parut, sangrai, tumbuk halus
- 1 butir kelapa, kupas, parut, ambil: 250 ml santan kental
- 750 ml santan encer
- 1 buah asam kandis
- 2 sdm ketumbar, sangrai
- 1 sdt jintan, sangrai
- 1/2 sdt adas, sangrai
- 3 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 10 buah cabai merah
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
Cara Membuat Gulai Gadang :
- 1 Campur potongan daging dengan bumbu halus hingga rata.
- 2 Taruh di dalam wajan, tambahkan daun mangkokan, daun kunyit, dan daun jeruk.
- 3 Jerangkan di atas api sedang.Aduk hingga daging kaku.
- 4 Tambahkan kelapa halus dan santan encer. Ditlihkan hingga daging lunak, jika perlu tambahkan air panas.
- 5 Tuangi santan kental dan masukkan asam kandis. Masak hingga kuah kental dan berminyak.
- 6 Angkat. Sajikan hangat.
Sanga Cabai Hatai Bekantang
Sayur Megono
Review dan rating Gulai Gadang
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
