Sanga Cabai Hatai Bekantang

Eresep

Not Just Food

Aug. 14, 2007, 4:14 a.m. (17 years, 5 months)

Kategori: Daging
Tanggal: 14-08-2007 04:14:20
Porsi: 6 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Sanga cabai hatai bekantang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sanga cabai hatai bekantang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sanga Cabai Hatai Bekantang :

3 sdm minyak untuk menumis
250 g hati sapi, rebus matang, potong 1x1x1/2 cm
150 g kelapa, kupas, parut, sangrai, tumbuk hingga berminyak
50 ml air
2 sdm air asam Jawa
2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
2 buah cabai hijau, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
25 g bawang merah, iris tipis, goreng kering
150 g kentang, potong sebesar batang korek api, goreng kering

Haluskan:

50 g cabai merah
2 siung bawang putih
25 g bawang merah
1/2 cm jahe
1/2 cm lengkuas
1 cm kunyit
1/2 sdm ketumbar sangrai
1/4 sdt terasi goreng

Cara Membuat Sanga Cabai Hatai Bekantang :

1 Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2 Masukkan hati, kelapa, air, dan air asam Jawa. Aduk hingga mendidih dan kental.
3 Tambahkan cabai goreng dan bawang merah goreng. Aduk hingga rata.Angkat.
4 Taburi kentang goreng. Sajikan segera.