Empal Gentong
- Kategori
- Daging
- Tanggal
- Porsi
- 3 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Empal gentong mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Empal gentong bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Empal Gentong :
- Jerohan sapi (hati, limpa, usus) 400 gram, rebus, buang airnya, potong dadu
- Daging sandung lamur 350 gram
- Kayu manis 1 cm
- Cengkih 2 butir
- Kapulaga 2 butir
- Serai 2 batang, memarkan
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Kelapa parut sangrai 2 sendok makan, haluskan
- Air 750 ml
- Santan 500 ml dari 1 butir kelapa
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Kucai 3 tangkai, iris tipis
- Bawang merah goreng secukupnya
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 5 butir
- Kunyit 2 cm, bakar
- Lengkuas 1 cm
- Jahe 1 cm
- Ketumbar 2 sendok teh
- Jintan 1/4 sendok teh
- Garam secukupnya
Cara Membuat Empal Gentong :
- 1 Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- 2 Tambahkan kayu manis, cengkih, kapulaga, serai, daun salam daun jeruk hingga dan kelapa sangrai. Tumis hingga harum.
- 3 Masukkan daging, tumis hingga berubah warna. Angkat dan tuang dalam gentong.
- 4 Tuang air, rebus hingga daging I lunak. Angkat daging dan potong dadu. Masukkan kembali dalam gentong.
- 5 Masukkan jerohan dan tuang santan, rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
- 6 Tuang dalam piranti saji, taburi atasnya dengan kucai dan bawang merah goreng.
- 7 Sajikan.
Pecel Tumpang
Seafood Basket
Review dan rating Empal Gentong
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
