Pecel Tumpang
- Kategori
- Hidangan Pendamping
- Tanggal
- Porsi
- 4 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Pecel Tumpang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pecel Tumpang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Pecel Tumpang :
- Tempe kedelai 150 gram
- Tempe bosok 50 gram
- Udang 100 gram
- Taoge 200 gram
- Bayam 100 gram
- Kelapa tua 1/2 butir, parut
- Air 500 ml
- Petai 5 mata
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 2 slung
- Cabai merah 10 buah
- Kemiri 2 buah
- Lengkuas 1 cm
- Kencur 1 cm
- Daun salam 1 lembar
- Daun jeruk purut 2 lembar
- Serai 1 batang
- Gula merah 1/2 sendok makan
- Garam 1/2 sendok makan
Cara Membuat Pecel Tumpang :
- 1 Rebus kedua jenis tempe, udang, petai, bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut dengan air hingga lunak sekali.
- 2 Angkat tempe, cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur. Haluskan dan sisihkan.
- 3 Peras kelapa dengan sisa air dari rebusan tempe. Rebus hingga mendidih sambil terus di aduk.
- 4 Masukkan campuran tempe yang telah dihaluskan, didihkan. Angkat dan sisihkan.
- 5 Rebus bayam dan taoge dalam panci yang berbeda hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
- 6 Atur bayam dan taoge di atas piring saji. Siram dengan rebusan tempe (sambal tumpang) di atasnya.
Nyomok Tempe Gembus
Empal Gentong
Review dan rating Pecel Tumpang
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
