Bahan Seafood Basket :
- Filet ikan kakap 100 gram, potong sebesar jari kelingking
- Udang kupas ukuran sedang 100 gram
- Cumi-cumi 100 gram, potong bentuk cincin
- Tepung pangko 200 gram
- Putih telur 4 butir
- Tepung terigu protein sedang 100 gram
- Minyak goreng 750 ml
- Bawang putih 5 siung
- Minyak wijen 1 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Mayones 200 ml
- Bawang bombay cincang 1 sendok teh
- Pikles 1/2 buah, cincang
- Peterseli cincang 1/2 sendok teh
- Air jeruk nipis 1 sendok makan
- Gula halus 1 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
Cara Membuat Seafood Basket :
- Saus: Campur semua bahan saus. Aduk hingga rata 0 dan sisihkan.
- Lumuri kakap, udang dan cumi dengan bumbu halus.
- Gulingkan sea food di atas terigu, angkat.
- Celup sea food dalam putih telur, angkat dan gulingkan di atas tepung pangko.
- Panaskan minyak, goreng sea food hingga matang dan kecokelatan.
- Sajikan sea food bersama saus tartar.
Buat Review dan Rating Resep Seafood Basket