Resep Ekor Kuning Goreng Tepung Bumbu Kari

Bahan Ekor Kuning Goreng Tepung Bumbu Kari :

• 4 ekor ikan ekor kuning, dikerat-kerat
• 75 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung sagu
• 150 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok teh bubuk kari
• Minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai

Cara Membuat Ekor Kuning Goreng Tepung Bumbu Kari :

1. Campur daun jeruk, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, bumbu halus, air, garam, lada bubuk, dan bubuk kari. Aduk rata.
2. Celupkan ikan ke dalam larutan tepung terigu.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Ekor kuning goreng tepung bumbu kari siap dihidangkan.